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鲜奶吧检成'鲜菌吧''

鲜奶吧检成'鲜菌吧''昨日，市食安办正式发布液态奶抽检结果，液态奶共抽检巴氏**乳、调制乳、**乳、发酵乳四大品类80批次样品，总体合格率为78.75%。在这四大品类中，巴氏**乳拖了后腿，合格率仅为50%，不合格主因是大肠菌群和菌落总数超标。从采样抽检渠道分析，本次抽检巴氏奶在鲜奶批发站采样5批，全部合格；在商场超市采样20批，合格10批；在鲜奶吧采样5批，无一合格。由此看出，在批发站环节合格率*高，而到了零售环节合格率下降一半，鲜奶吧巴氏**乳合格率*低。　据了解，本次抽检不合格产品有好几个品牌液态奶品牌和部分鲜奶吧。市食安办相关负责人表示，本次并非在生产厂家采样，也不是在产品出厂**时间采样，而是以消费者身份在商品流通的*后环节采样，所以合格率并不高，也不能代表产品出厂质量状态，希望市民予以理解。虽然如此，但这却是消费者*终面对的食品质量状况，所以，有必要将情况搞清，从*后一道关口加强控制。
未检出三聚氰胺**乳全部合格,记者了解到，液态奶主要抽检了四大类品种：**乳抽检19批次，检测项目设定为蛋白质、三聚氰胺、黄曲霉素M1、商业无菌共4项；经检测，抽检的19批次产品全部合格。调制乳抽检16批次，检测项目有蛋白质、三聚氰胺、黄曲霉素M1、菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠菌群共6项，15批次合格，合格率达为93.75%，仅1批次产品菌落总数不符合国家标准。发酵乳抽检15批次，检测项目有大肠菌群、酵母、霉菌、乳酸菌数、金黄色葡萄球菌、蛋白质、酸度、三聚氰胺、黄曲霉素M1共计9项，抽检15批次产品中，有1批次是酵母不符合国家标准。巴氏**乳抽检30批次，检测项目设定了菌落总数、大肠菌群、蛋白质、三聚氰胺、黄曲霉素M1共5个检 项目；经检测测，合格产品15批次，不合格产品15 “批次；其中6批次大肠菌群不合格，12批次菌落总数不合格。“本次所抽检的80批次样品，全部进行三聚氰胺及黄曲霉**M1的检测。”
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