技术参数
主要特点 • 容易使用
• 几分钟就能显示结果
• 通过色度来解释结果
仪器介绍 根据Rothenfusser方法，快速检测牛奶中过氧(化)物酶。这种酶不会破坏加热**法的温度,但在高温处理时会变得无法察觉。因此对未加工过的或用巴氏**法**后的牛奶样本分析时，PEROSSITEST显示一个正的结果（有过氧(化)酶存在）。如果超温处理后的牛奶分析的结果是负的，就说明没过氧(化)酶存在。这个工具不需要任何仪器或实验室设备。这个工具能使操作者对测定牛奶巴斯德**法的点变得更容易和更有效率。这种检测还适用用于乳酪。
准备
在试管中注入3ml蒸馏水，搅拌到成分完全溶解，然后注入有试剂“A”的的小瓶。这样的试剂有大约一个月的有效期。当两种成分分离的时候，也有一个有效期，大约三个月。当两种液体颜色变化了，就不能再使用了。
操作
1． 在试管中注入5ml的牛奶
2． 加入5滴按上述方法准备好的试剂“A”（红色标签）
3． 加入3润滑试剂“B”
当紫罗兰颜色出现的时候，就说明有过氧(化)酶存在