广州六合食品和盛洲德威两款月饼菌落总数超标

    记者从市食品药品监管局了解到，9月上旬，该局以餐饮业自制自售的月饼为抽检重点类型，以广州市民消费量较大的莲蓉、五仁和豆沙月饼等为重点品种。截至9月6日，该局在全市12个区(县级市)范围内，抽取了餐饮单位制售的月饼49批，经理化、微生物等18种项目876个项次的检测，实物质量合格47批，合格率为95.9%，不合格2批。

    不合格的两批次月饼为从广州市四季锦轩餐饮有限公司采集到的，由广州市六合食品有限公司生产的**金腿伍仁月饼(480g/盒)，和从广州从化凯旋宫饮食娱乐有限公司采集到的，由广州市盛洲德威粮油食品有限公司生产的凯旋五仁月饼(750g/盒)。均为菌落总数超标。

    市食品监管部门表示已依法责令相关单位立即停止经营相应批次的不合格产品，并对被检出不合格产品的餐饮服务单位开展调查处理，确保餐饮服务单位节日食品的**。

    菌落总数测定

    是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产经营过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价，菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

(来源:信息时报)