前言
本标准代替GB 19301-2003《鲜乳卫生标准》及第1号修改单。
本标准与GB 19301-2003相比，主要变化如下：
——标准名称改为《生乳》；
——增加了“术语和定义”；
——“污染物限量”直接引用GB 2762的规定；
——“****限量”直接引用GB 2761的规定；
——“农药残留限量”直接引用GB 2763及国家有关规定和公告；
——修改了“微生物指标”。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GBn 33-1977、GB 19301-2003。GB 19301—2010
《GB 19301-2010 食品**国家标准 生乳》
1范围
本标准适用于生乳，不适用于即食生乳。
2规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版
本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其*新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3术语和定义
3.1生乳raw milk
从符合国家有关要求的健康奶畜**中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用***期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。
4技术要求
4.1感官要求：应符合表1的规定。
4.2理化指标：应符合表2的规定。GB 19301—2010
4.3污染物限量：应符合GB 2762的规定。
4.4****限量：应符合GB 2761的规定。
4.5微生物限量：应符合表3的规定。
4.6农药残留限量和兽药残留限量4.6.1农药残留量应符合GB 2763及国家有关规定和公告。
4.6.2兽药残留量应符合国家有关规定和公告。
————《GB 19301-2010 食品**国家标准 生乳》《GB 19301-2010 食品**国家标准 生乳》《GB 19301-2010 食品**国家标准 生乳》